提到桃江县鲊埠回族乡的产业，总让人想到回民们传统的养殖业、竹木加工业，这也是回民引以为豪的产业。

随着农业供给侧结构性改革的深入推进，回民们看到了发展特色农业的前景，特别是发展特色水产业。今年以来，种养大户、专业合作社不断涌现，桃江县田旺立体种养专业合作社就是其中的典型代表。该合作社通过土地流转，规划发展稻虾综合种养项目500亩以上，目前已完成第一期工程，建成标准化种养基地120亩，第二期工程约200亩正筹备开工当中。田旺种养专业合作社的发展能辐射带动周边近50户农户，发展种养面积达2000亩。

2017年，鲊埠乡党委、政府认真落实中央一号文件精神，积极推动农业供给侧结构性改革，农业分管领导带队到南县等地学习考察，在土地流转方面给予回民帮扶，县畜牧水产局技术人员在养殖技术方面提供指导，全力支持回民大力发展特色农业。目前该乡的稻虾综合种养布局已初具雏形，泥鳅、黄鳝、青蛙等特色养殖也在进一步加快发展，有望成为农民收入新的增长点。