石碑村距离平安县城25公里，全村有农户532户、2310人，耕地面积3000余亩，常年以种植洋芋、油菜为主。其中因病致贫、缺劳动力致贫占很大比例。村庄位于峡谷地带，六台水库位于村庄西南部，两面临山，依山傍水，植被丰富，风景秀丽，自然条件非常优越，通过旅游扶贫和景区开发、有效带动石碑村经济和政府脱贫计划。

旅游扶贫是一种全新的扶贫模式，即在旅游资源条件比较良好的贫困地区通过扶持旅游发展带动地区经济发展，进而脱贫致富的一种区域经济发展模式。

平安区是海东市国定贫困县之一，现有贫困人口主要分布在浅脑山、脑山地区，这类地域偏僻、气候高寒、耕地狭小，经济社会发展相对滞后，加上退耕还等生态保护政策的施舍，传统“靠山吃山”的生存状态已被改变，农民缺乏稳定的增收来源，收入依靠外出务工，还需开辟新的增收途径。一方面贫困地区受自然等因素的影响延缓了发展，但保护了生态资源，留下了青山绿水，孕育出了生态旅游的独特优势；另一方面，随着经济社会的快速发展，人们收入不断提高，公共基础设施日趋完善，人本理念逐步形成和深化，城镇居民追求绿色、追求健康、追求原生态成为一种趋势，发展生态旅游为贫困区域农民增收带来新机遇。

平安县依托独特的自然及人文资源优势，走“旅游富民”之路，将文化旅游业作为转变发展发展的突破口，使其成为三产服务业的重要产业。同时通过旅游扶贫现实脱贫。

以旅游发展带动石碑村扶贫富民为目标，发展林木种植、观光旅游，特色餐饮等旅游项目、推动石碑村旅游扶贫战略，依托石碑村的优势资源开发乡村旅游景区，通过乡村旅游发展带动村民脱贫致富奔小康，创建石碑村现代美丽乡村新风尚。

在石碑村这家餐饮城，还有14位像他一样的残疾人已经上岗就业。多半从事保洁、蔬菜配送以及面点制作。从2017年7月起，该餐饮城作为海东市平安区残疾人就业创业基地，是该地区参与精准扶贫的重要公益企业。据介绍，该残疾人创业基地挂牌以后，该饭庄负责残疾人的后勤培训，向社会进行劳务输出，而在餐饮以外的技术，则由当地残联负责分派专家到现场进行传授。比如餐饮这方面接待，他是土专家进行指导、培训。他这里面的就业率相当好，仅有的十五个残疾人都在这里进行就业啦，而且工资都是一千四五以上，而且吃饭住宿都在这儿，心情也很愉悦。饭庄不仅解决残疾人就业问题，而且还对村民家里的牛羊、蔬菜进行收购，一定程度上也为村民增加了经济收入，调动了大家的积极性。比如养殖养牛养羊养鸡，到这里来，还有这个种植上蔬菜洋芋都种上往这里送，还有哪张皮，坐上之后也在这里送。把特产也带动起来了，良性的发展都产生了积极效益。