强娟：舌尖上的“守护者”
记者：强娟，你真厉害，像个天使，用你的坚韧和无畏守护着银川市民舌尖上的安全。
她羞涩一笑：天使？我觉得我更像女汉子，为了这份责任，总是义无反顾地冲在最前面。
2008年6月，强娟临危受命为银川市清真办主任。上任前领导对她说：“目前银川市清真食品管理工作面临很大困难，监管工作非常薄弱，你好好干。”简单的几句话让强娟感到很大压力，无数个夜晚，当别人进入梦乡时，“舌尖上的安全”这几个字仍萦绕在她的脑海里。
“银川市共有清真食品企业4436家，其中餐饮企业3464家，占全区清真食品生产经营企业的40%，执法检查任务异常繁重。为了准确掌握每一家企业的真实情况，我必须和同事一起逐市场、逐超市、逐餐厅开展清真食品执法检查，一整天下来我连回家上楼的劲儿都没了。”说起自己初到清真办工作时的艰辛，强娟有些无奈。
由于工作的特殊性，强娟和同事几乎每天都要进市场或餐厅的冷库，查验肉食品是否按照规定屠宰、冷库内是否有非清真食品等。夏天冷库内外近五十摄氏度的温差让强娟感冒了多少次，她自己都记不清了。
2010年夏天的一次执法，强娟至今记忆犹新。有家餐厅未依法办理《清真食品准营证》，擅打“清真”标识。正当强娟准备收回假的清真标牌时，餐厅老板拉下卷帘门，并拿起桌上的菜刀将西瓜剁个粉碎，指着强娟和她的同事说：“敢动我的牌子，也不打听打听我是谁？小心你和你们的家人”……面对随时可能发生的生命威胁，强娟坚持住了，因为在她心中有个信念：那就是无论多苦多难，也要守护住全市70多万穆斯林群众舌尖上的安全。
“保护穆斯林群众舌尖上的安全，关键要从源头抓起。银川市回族厨师专业人才匮乏一直是制约清真食品企业发展的瓶颈。”强娟表示。2008年以来，她带领银川清真办累计培训清真食品企业从业人员6358名，免费培养回族厨师458名。在她和同事的努力下，十余家清真食品企业成为自治区知名品牌，33家企业获得了宁夏清真食品HALAL国际认证。而银川3家清真食品穆斯林用品超市的创办，则填补了宁夏无专业清真食品穆斯林用品的空白。
2013年8月，强娟被任命为银川市民族事务委员会副主任。12月，她被为第八届“全国人民满意的公务员”，在人民大会堂接受党和国家领导人的接见。她说，那一刻，作为一个宁夏人她感到非常自豪。
（来自 宁夏日报）
她羞涩一笑：天使？我觉得我更像女汉子，为了这份责任，总是义无反顾地冲在最前面。
2008年6月，强娟临危受命为银川市清真办主任。上任前领导对她说：“目前银川市清真食品管理工作面临很大困难，监管工作非常薄弱，你好好干。”简单的几句话让强娟感到很大压力，无数个夜晚，当别人进入梦乡时，“舌尖上的安全”这几个字仍萦绕在她的脑海里。
“银川市共有清真食品企业4436家，其中餐饮企业3464家，占全区清真食品生产经营企业的40%，执法检查任务异常繁重。为了准确掌握每一家企业的真实情况，我必须和同事一起逐市场、逐超市、逐餐厅开展清真食品执法检查，一整天下来我连回家上楼的劲儿都没了。”说起自己初到清真办工作时的艰辛，强娟有些无奈。
由于工作的特殊性，强娟和同事几乎每天都要进市场或餐厅的冷库，查验肉食品是否按照规定屠宰、冷库内是否有非清真食品等。夏天冷库内外近五十摄氏度的温差让强娟感冒了多少次，她自己都记不清了。
2010年夏天的一次执法，强娟至今记忆犹新。有家餐厅未依法办理《清真食品准营证》，擅打“清真”标识。正当强娟准备收回假的清真标牌时，餐厅老板拉下卷帘门，并拿起桌上的菜刀将西瓜剁个粉碎，指着强娟和她的同事说：“敢动我的牌子，也不打听打听我是谁？小心你和你们的家人”……面对随时可能发生的生命威胁，强娟坚持住了，因为在她心中有个信念：那就是无论多苦多难，也要守护住全市70多万穆斯林群众舌尖上的安全。
“保护穆斯林群众舌尖上的安全，关键要从源头抓起。银川市回族厨师专业人才匮乏一直是制约清真食品企业发展的瓶颈。”强娟表示。2008年以来，她带领银川清真办累计培训清真食品企业从业人员6358名，免费培养回族厨师458名。在她和同事的努力下，十余家清真食品企业成为自治区知名品牌，33家企业获得了宁夏清真食品HALAL国际认证。而银川3家清真食品穆斯林用品超市的创办，则填补了宁夏无专业清真食品穆斯林用品的空白。
2013年8月，强娟被任命为银川市民族事务委员会副主任。12月，她被为第八届“全国人民满意的公务员”，在人民大会堂接受党和国家领导人的接见。她说，那一刻，作为一个宁夏人她感到非常自豪。
（来自 宁夏日报）
实习编辑：小伊
