日本捕鲸船的鲸鱼肉加工获得“清真认定”
人民网东京1月23日电 据日本《读卖新闻》网站报道，日本的调查捕鲸船“日新丸”号在船内进行的鲸鱼肉加工近日获得了“清真认定”。
日本的调查捕鲸依靠国家的补助以及前鲸鱼肉的销售利润来运营，目前考虑在国内消费方面瞄准伊斯兰教人群扩大消费市场。
获得“清真认定”需要符合“不含猪肉、酒精”等各项规定，由伊斯兰神学者组成的认证机构审查食品的成分以及制作工序。据日新丸所属的共同船舶公司介绍，去年11月认证机构开始对船内的加工处理过程进行了确认，由于清真食品不允许含有酒精，鲸鱼加工过程中也改为了用次氯酸钠对手进行消毒，当月24日获得认证。
来源：人民网-日本频道
责任编辑：小穆
日本的调查捕鲸依靠国家的补助以及前鲸鱼肉的销售利润来运营，目前考虑在国内消费方面瞄准伊斯兰教人群扩大消费市场。
获得“清真认定”需要符合“不含猪肉、酒精”等各项规定，由伊斯兰神学者组成的认证机构审查食品的成分以及制作工序。据日新丸所属的共同船舶公司介绍，去年11月认证机构开始对船内的加工处理过程进行了确认，由于清真食品不允许含有酒精，鲸鱼加工过程中也改为了用次氯酸钠对手进行消毒，当月24日获得认证。
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