小豌豆、紫土豆、红枸杞、青稞……这些人们再熟悉不过的农产品，通过科研开发，经过深度精加工，在本届清真食品展览会上一一亮相，不仅成为高端、健康、绿色的特色产品，还拓宽了清真产品的领域，促进了清真食品产业发展。

　　小豌豆到面膜

　　青海展大生物科技有限公司的展台用纯天然的粉丝装扮，这是他们第一次在展会上拥有特装展台。“从前我们参加展会都是在海东馆、青海馆，现在我们有实力很好地展示我们自己的特色。”公司营销经理魏明说。这家公司2009年用小小的豌豆起家，当年的产值只有600万元，短短两年多时间，小豌豆不断变身，今年有望为公司创造3000万元的产值。从淀粉、粉丝到现在的蛋白粉，产品种类不断丰富，主打产品清真粉丝不仅销到了广州、福建等11个省市的超市、高档餐厅，还出口到了哈萨克斯坦、塔吉克斯坦。“我们用蛋白粉研究的面膜小样已经出来了，效果还不错。”魏明说，公司已经开始尝试将豌豆“变”为蛋白肽、膳食纤维、豆奶等。

　　“黑美人”到果醋

　　同事、家庭聚会时，很多女性都喜欢来几瓶果醋品尝。展会上，一种黑紫色的保健醋受到市民欢迎。“口感不错”“挺好的”，当大家得知这种好喝的果醋是由“黑美人”制造出来的，都有些吃惊。“我还真没想到洋芋还能变成好喝的饮料。”一名市民说。紫土豆保健醋由青海金泰商贸有限公司用一年多的时间研发而来，公司销售人员说，紫土豆的深加工势在必行，他们采用深层双轮低温发酵技术酿制，这种保健醋具有典型的地方食醋风格，不仅能调味还是功能饮品，目前，产品还没有上市，还在市场调研阶段。

　　红枸杞变果糕　青稞变八宝粥

　　前不久，云南一种用当地特产制成的果糕，以它新颖的包装和口味风靡在年轻人中，成为最受欢迎的零食之一。展会上，我省商家用枸杞制成的片装果糕吸引了大家的眼球。一商家负责人穆华峰说，这种果糕今年刚刚投入市场，其中含有30%到40%的枸杞汁，他们还把青海特有的资源放到一起，做成了枸杞养生茶。而展会上清真青稞八宝粥又成为清真食品中的一员。(作者：张雅宁 张瑞)