沙特的美食

    沙特阿拉伯地处中东，饮食传统深受黎巴嫩、土耳其、印度以及欧洲等周边地区的饮食影响。餐馆的风味主要有阿拉伯手抓饭、阿拉伯烤肉、土耳其烤肉、印度餐、东南亚风味、西餐、以及麦当劳、亨氏、必胜客、bugger king、pizza inn、subway等西方快餐。最近几年中餐也逐渐在沙滩流行起来，不过价格还是较贵。

    阿拉伯手抓饭是先煮后蒸，米饭里面拌上黄油、黄米、葡萄干、干果等等，并在米饭上放上半只烤鸡或者煮羊肉。食用时人们一般都是席地而坐，围着放手抓饭的特大号盘子，用右手抓一块肉，再抓些米饭，攥成米团，塞到嘴里食用。吃完以后绝对是一手的米和油，还真是不习惯。

羊肉手抓饭

    吃手抓饭的时候需要特别注意的是，一定要用右手。因为阿拉伯人的传统是用左手洗屁股的。哈哈~

    阿拉伯烤肉也是沙特常见的饮食。烤肉用的材料主要有羊排、切成方块的羊肉串、牛肉馅做的细长条、鸡肉馅做成的细长条、以及西红柿、洋葱和辣椒等蔬菜。阿拉伯烤肉的烧烤过程中是不加孜然的，因此味道和中国的羊肉串还是不同的。

烤肉中。。好大的烟



烤羊排



烤肉上盘喽 上面半张沙特大饼


 

一字排开，蔬菜沙拉+烤肉（上面覆盖着大饼）+沙特豆酱

土耳其烤肉在沙特也是相当的流行，一般都是用鸡肉或者牛肉垒成塔状，烤熟的用刀削下，加上些蔬菜和腌制的酸黄瓜条，用沙特大饼卷上食用，类似于肯德基的墨西哥鸡肉卷。

阿拉伯咖啡和椰枣

土耳其烤肉

    一般沙特人吃过正餐以后，都喜欢喝点阿拉伯咖啡或者阿拉伯红茶。阿拉伯咖啡的口味与欧美的咖啡味道完全不同，味道浓烈馥郁,混杂着烤咖啡豆和辛辣的小豆蔻粉的香味，轻轻抿上一口,很苦,简直像喝中药一样。沙特人的咖啡壶极为考究,一般为银制或铜制,上面镂刻着精美的花纹。咖啡杯则要简朴得多,只是一个个没有把手的蛋壳状小圆瓷杯不盈一握,倒有些类似我们喝白酒的酒杯。由于味道苦涩，喝咖啡时他们希望配上一点甜点，就是椰枣。

这种椰枣是半熟的，甜中带涩，别有一番味道

椰枣树，书上用塑料薄膜保护的就是椰枣

   椰枣是中东地区的主要农业作物，也是古代阿拉伯人的主要食物。椰枣含糖量极高，约75%以上，并含有丰富的营养，沙特人都讲8颗枣就足够一天的能量了。古代沙特人出去旅行都有带足够的椰枣，人和骆驼都靠它提供能量了。

    另外，沙特有一种食物比较有意思，就是用葡萄叶包裹的卷状食物，里面包着糯米和肉馅。吃上去酸酸的，黏黏的，据说是饭前餐后、开胃促消化的好东东。
 

责任编辑 ：奥斯玛廼