大盘鸡、羊排、汤饭，这些新疆风味的清真饭菜每天都会出现在参加全国少数民族运动会的新疆运动员驻地的餐桌上，饮食的保障不仅保证了新疆健儿的竞技状态，还让他们找到了回家的感觉。

    餐厅里欢快的民族乐曲、餐桌上丰盛可口的清真饭菜、灶台上正忙碌着的维吾尔族大厨，这些新疆元素都让参赛运动员们倍感亲切，新疆运动员告诉记者：新疆的口味，家里吃饭的感觉；抓饭、拉面，海鲜做的也挺好的，饮食好的话我们体力就有了、精神就有了。

    新疆代表团这次还专门从乌鲁木齐的米拉吉餐厅聘请了6名维吾尔族厨师来到贵阳，为的就是让参赛选手们吃上正宗的新疆饭菜，米拉吉餐厅主厨阿不都告诉记者：全部调料新疆带过来的，肉从宁夏带过来的，素菜在这买的，每天200个人差不多5、6个羊，三天买一次。

    新疆代表团的278名运动员和演职人员几乎涵盖了新疆的13个世居民族，其中穆斯林就占到了80%以上，运动员的饮食习惯得到了大会组委会的高度重视，贵州省伊斯兰教协会会长桂希江介绍说：所有原材料统一供货，达到绝对清真食品的要求，食品安全卫生我们有个组，每天来检查一次，很严格。