为了积极应对今年月饼的流行趋势，使产品达到一个更高的标准，郑州百兴食品有限公司投巨资新增了两条国内一流、河南第一的全自动月饼生产线，扩建了3000平方米的高标准净化车间，不管是生产设备，还是生产环境都达到了质的突破。

    □东方今报记者 张勐

    【本场主秀】　陶老大月饼

    【总设计师】　郑州百兴食品有限公司

    【本秀主题】　清真 健康 自动化生产

    ●标准化经营赢得消费者信赖

    在人们普遍注重健康的今天，一向以高糖、高热量著称的月饼已经令很多消费者敬而远之，这也促使陶老大月饼在低糖饼皮和馅料上下足工夫。

    郑州百兴食品有限公司总经理陶百兴说，我们拥有自主品牌“陶老大”，主导产品有月饼、扣碗年货、粽子、花式馒头等四大系列200多个品种，实行封闭式生产，拥有国内领先的全自动生产线、科学的生产流程与严格的品质控制系统，率先通过了QS、ISO9001质量管理体系及HACCP食品安全管理体系等多项认证，并连续多年获得了河南名饼、中国名饼等众多荣誉称号。

    同时，我们还坚持不懈地致力清真食品的标准化经营模式，陶老大产品以其优良稳定的品质、可靠的食品安全保障、优质的服务及良好的企业形象和信誉，备受消费者青睐，其终端客户快速增长，形成了以郑州为中心，辐射豫、晋、冀、鲁、皖、陕等多省市的销售服务网络。

    ●高标准生产线 保证品质

    陶百兴告诉记者，月饼成型车间配置有国内先进的自动化月饼成型机械，全部实现微电脑控制。此成型设备按班产10个小时算，每班产量可达12万块月饼，大大提高了产量，降低了劳动强度。

    同时，烘烤车间隧道炉全长42米，整条烘烤线可实现恒定速度、恒定烘烤时间、恒定温度，完全实现微电脑数据控制，最大的优势在于一人可操控整条生产线，实现了标准化全自动化生产。

    陶百兴强调，月饼出烘烤线，随冷却塔自动运转过程中完成月饼的降温晾置流程，整个过程无人工操控环节，而包装车间配备有专用空气净化空调机组，由三级过滤组成，循环送风，保障每一次风循环经过三级过滤才能进入车间，保障食品质量安全。

    ●品牌建设成就行业地位

    为使“陶老大”品牌得到更快的提升，更好地得到消费者的认可。陶百兴向记者介绍，百兴公司在2010年特聘请河南“梨园春”节目著名主持人庞晓戈为陶老大月饼的形象代言人，收到了良好的效果。

    同时，百兴公司逐渐完善销售队伍，本着以人为本、诚信务实的服务宗旨，建立了强大的销售服务网络，长期合作达十年以上的客户群体达50%以上，新增稳定客户数量逐年上升。

    此外，陶百兴表示，一定要把百兴公司做大做强，让“陶老大”这一品牌走出河南，走向全国，在市场的浪潮中开创一片新的天地。