本报讯（记者杨滨）由北京市民族事务委员会、北京市烹饪协会等单位举办的第4届北京清真美食文化节，将于8月31日至9月7日在牛街全面开启美味之旅。近百家清真餐饮企业（集团）将推出优惠酬宾活动，月盛斋、桂香春、大顺斋、教益斋、如意食品、年糕杨等也将参与开幕式售卖。

据介绍，美食节期间，清真老字号东来顺、鸿宾楼、烤肉宛、南来顺、烤肉季、白魁老号、锦芳、壹条龙、护国寺小吃、隆福寺小吃、又一顺、聚宝源等企业将纷纷亮相，同时，吐鲁番、清香阁、宏源餐饮、紫光园、京南第一涮、阳坊胜利、马华餐饮、鸿云楼、明星辰、德顺楼等民营企业也将全部参与本届活动。（作者：杨滨）