今年九月，第九届中华人民共和国少数民族传统体育运动会将会在位于中国西南部的贵州省举行。到时候，会有来自全中国的一万六千多名运动员、教练员以及工作人员来到贵州。要让远方的客人在贵州住得干净舒适，吃得健康合口，对于大会主办方是一个不小的考验。大会主办方充分注重本次大会的少数民族特色，力争用贴心的服务让所有与会者宾至如归。

　　第九届少数民族运动会组委会接待部常务副部长钱斌告诉记者，今年年初，他和同事们跑遍了贵州省省会贵阳市所有三星级以上宾馆酒店，并且反复比对挑选，最终确定了86家三星级以上宾馆作为大会的指定接待驻地。同时也拉开了一系列有关接待工作的序幕。钱斌说，他们格外重视少数民族来宾的民族习惯，对于清真特色接待已经做了充足的准备：“因为这一次来的少数民族比较多，其中不少的是要吃清真的（饭菜），为了做好清真的餐饮工作，我们提出了单独的厨房、单独的厨具、单独的厨师、单独的服务员和单独的吃饭的地方，然后对清真食品统一采购的一个标准。”

　　拥有五星级标准的世纪金源大饭店，是大会众多的指定酒店之一。为了在大会期间，让酒店礼仪人员能给下榻客人带来赏心悦目的服务感受。酒店从去年底就从北京，以每套千元的价格定做了20套由满族服饰演变而成的青花瓷礼服，加上其他两个民族的服饰，酒店大约花了4万多元。随后，人事行政部副经理杨健带着记者钻进工作服更衣室。

　　“这个是瑶族的服饰，是在贵阳本地做的，然后这套衣服是在北京做的。这个有二十套，然后这个也有二十套。如果全部二十个人穿出来，非常好看。”

　　在工作服更衣室楼上，记者看到了酒店专门预留的一整间全新配置的清真厨房。

　　“这里面积大概有六十个平方，在这里有一排全新的不锈钢灶台，上面摆满了六口大锅，可以提供五百人的就餐，还有一个全新的近六十个立方的冷藏柜，蒸柜还有保温箱，专门用来储存清真食品的原材料。”

　　据介绍，出于对民族习惯的尊重，本次少数民族运动会期间，所有的牛羊肉将从中国西北部调集，除了贵州省的个别清真厨师以外，其他厨师都从中国西北部省份和自治区借调到贵阳各宾馆酒店服务。中国少数民族之一的回族把本民族中主持宗教事物的人员叫做“阿訇”，“阿訇”也有老师，学者的意思。贵州省有一位德高望重的阿訇叫做马学林，他同时也是一位清真厨师，马学林说，在贵州的清真餐厅都是很认真的，穆斯林朋友完全可以放心。“在贵州的清真餐厅是很认真的，都是由我来宰牲，就是牛羊鸡鹅鸭，这些生灵必须要买活的来自加宰杀，而且还要论方向，头北、脚南、面向西。在烹调的时候也要注意很多动作，像倒水啊、盛汤啊都有很多讲究，都要顺起来，我和你如果是反手倒水的话，（就说明）我对你不尊重。”

　　最后，热情的阿訇马学林，还通过电波向广大穆斯林朋友发出邀请。“热烈欢迎全国各地穆斯林同胞到贵州参加全国九届民族运动会，我代表贵州十多万穆斯林热烈欢迎你们到贵州，我们用真诚和虔诚的穆斯林礼节欢迎你们的到来！”