5月20日，“青海商品大集”偏居一隅的西宁芝兰斋食品厂展台前，排起了购买青海锅盔的长队。“不到一小时，300个锅盔销售一空，200个小锅盔即告售罄，真是没有想到。”负责人靳先生说，原打算在商品大集上试销的青海锅盔，却得到了北京市民的热捧，他立刻决定今后把青海锅盔作为主打产品，推向全国。

　　在青海具有悠久历史的锅盔，辅以香豆、红曲等佐料后，色泽鲜艳，蓬松酥软，久存不易变质而成为我省城乡群众日常的美食。

　　据参展商介绍，运到北京参展的锅盔共计600余个，其中3.2斤装的400个，1.5斤装的200个。当日上午10点钟，青海商品大集启动仪式还没有开始，北京市民便排起了购买锅盔的队伍，至11时，锅盔便被抢购一空。出乎商家意料。负责销售的靳先生旋即和西宁厂家联系货源，被告知短期内供不上货，急得销售人员团团转。

据了解，在刚刚结束的为期一个多月的北京国际美食节上，青海锅盔共售出1000多个，受此利好驱动，芝兰斋食品厂生产人员加班加点生产锅盔，准备在北京青海商品大集期间，“探一探”市场，没有想到，产品备受欢迎，以至供不应求。

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