5月14日，由宁夏大学主办的首届中国清真牛羊肉产业发展科技研讨会在银川举行，来自区内外的专家学者围绕“清真牛羊肉质量、安全与加工”进行了研讨。宁夏回族自治区主席助理屈冬玉参加会议并讲话。

　　鉴于目前国内尚无系统有效的清真牛羊肉产业开发技术、标准和成功经验可供借鉴，在本次研讨会上成立了清真牛羊肉产业技术创新战略联盟。该战略联盟由宁夏大学、国家肉品质量安全控制工程技术研究中心、国家肉类加工工程技术研究中心、江苏雨润集团、宁夏涝河桥清真肉食品有限公司等8家区内外高校、科研机构及食品生产企业联合组成，旨在通过合作攻关，突破技术，制订产业标准，实现企业、大学和科研机构在战略层面的有效结合，做大做强做优清真牛羊肉产业。该战略联盟还将吸收具有技术、资金、设备制造、产品生产等优势的单位加盟。

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