秧歌又称社火。属临夏民间流传很广的一种传统文化活动。一乱扣帽子在春节期间由汉族群众以自然村为单位自发举办。也有在官方需要和特殊节日组织进行，以增添欢乐气氛。每个秧歌队少则几十人，多则几百人。传统秧歌里的角色有秦琼、敬德、杨林、武松、中郎、拉花姐、妖婆、笑和尚、“鬼子（小丑）”、打鼓匠、财宝神等。近年来还有唐僧师徒、三国人物等。所用道具有流星锤、霸王鞭、三节棍、“狮子”、“毛驴”、旱船、高跷、高跃灯、竹马灯、福字灯、财宝灯等。使用乐器有唢呐、锣、鼓、钹等。人物服饰以古装为主，个别还有现代服饰，古今结合，别具一格。演出的秧歌曲有《十盏灯》、《喜欢宝》、《绣荷包》、《福字灯》、《放风筝》等，具有代表性的有《十二月采花》：正呀月里采花无花采呓哟呀， 二月里采花者花未开呀，

     三月里采花桃杏花儿红似火，

     要采个刺玫花儿四月里开。

     五月里的石榴花玛瑙赛呀，

     六月里荷花呀水面上漂呀，

     七月里月季花迎风摆，

     要采个玫瑰花儿八月里开。

     九月里的秋菊花层层开呓呀，

     十月里红梅花雪儿里埋呀，

     十一月里腊月里无花采，

     要采个松柏花儿冰雪里开。

     秧歌演出的重头戏属眉户折子（俗称小唱），传统曲目有《小姑贤》、《彦贵卖水》、《花亭会》、《李慧娘》、《杀庙》等。